Pizzero/a especialista en Estilo Napolitano zona Dot Baires

En Ronda, el ecosistema gastronómico más innovador de Dot Baires Shopping, buscamos un Pizzero/a con sólida experiencia en el estilo Napolitano para sumarse a nuestro equipo de cocina.

Buscamos a alguien que combine la técnica artesanal con la capacidad de trabajar en un entorno de alto volumen, garantizando siempre la excelencia en el producto final.

Responsabilidades principales:

• Elaboración y control de amasijos (fermentaciones largas y controladas).
• Estirado técnico manual y despacho de pizzas estilo Napolitano.
• Preparación de mise en place, salsas y selección de toppings de calidad.
• Garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad, higiene y bromatología.
• Colaborar en la organización logística de la cocina durante el servicio para asegurar tiempos de entrega óptimos.

Requisitos:

• Experiencia: Mínimo 1 año en posiciones similares (excluyente experiencia en pizza napolitana).
• Conocimientos técnicos: Manejo de hornos de alta temperatura, hidratación de masas y técnicas de estirado. Contar con el carnet de Manipulador de Alimentos vigente.
• Disponibilidad: Horarios rotativos, turno noche (cierre). Disponibilidad para trabajar fines de semana y feriados.
• Perfil: Buscamos personas proactivas, con capacidad de trabajo bajo presión y excelente actitud de equipo.
• Residencia: Preferentemente zona norte o alrededores del Shopping Dot.

¿Qué ofrecemos?

• Incorporación inmediata a un proyecto gastronómico en plena expansión.
• Posibilidades reales de crecimiento y desarrollo profesional.
• Almuerzo/Cena a cargo de la empresa.

¿Tenés pasión por la pizza y querés ser parte de un ecosistema culinario único?

¡Postulate y súmate a la experiencia Ronda!